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révélé l’identité de grands terroirs de vins
AOP Terrasses du Larzac
plus généralement
dont la composition est réduite à l’essentiel
La fermentation alcoolique est rapidement lancée à des températures de fermentation régulées entre 17 et 18°C
Legend Vintage Vins Doux Naturels 1982 Maury 75cl 3 mois pour heritage révélé l’identité de grands terroirsLe vignoble stend sur 86 communes des Pyrnes Orientales et 9 communes de lAude. Les sols sont constitus principalement darnes granitiques et gneissiques ainsi que de schistes bruns et noirs mais quelques sols rouges calcaires.
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