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Ma’ Carotte est un vin orange — autrement dit un blanc de macération — d’Auvergne issu à parts égales de pinot gris et de sauvignon en pressurage direct
La vinification est faite en assemblant grappes entières
exigeants dans les millésimes humides
mais l’ensemble reste assez minéral
Savigny les Beaune Blanc Vermots Blanc 2021
M&M Rouge 2022 Minéral et Sec Ma’ Carotte est un vinM&M Rouge 2022 Jean Louis Pinto M & M est un vin rouge biologique et nature de Jean Louis Pinto du domaine Es dAqui. Class Vin de France, il est issu du terroir languedocien et roussillonnais, et prsente un profil assez atypique du fait de son assemblage. Lassemblage est fait de mourvdre (40 %) et de muscat dAlexandrie (40 %) avec quelques varits secondaires, le tout croissant sur sols argilo calcaires. Vinification La vendange est manuelle et traite
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