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ce beau cépage blanc savoyard vinifié par Patrick Bouju à partir de raisins issus de parcelles dénichées avec l’aide de Jean-Yves Péron
C’est en 2005 qu’il reprend deux hectares de vignes de son père et en 2006 qu’il signe ses premières cuvées
La vinification est réalisée en cépages séparés : soixante jours en grappes entières et en quasi-infusion pour les cinsaults
Pinot Noir Rouge 2018
La vinification commence par une macération en grappes entières de vingt à trente jours
El Canto del Mirlo Rouge 2010 Vins Rosés ce beau cépage blanc savoyardEl Canto del Mirlo Rouge 2010 Bodega Barranco Oscuro Vin naturel sans sulfites ajouts.
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