Fouet Chasen théière récoltes les plus prisées pour

récoltes les plus prisées pour le pu er

sucrés ou salés

Thé du Mont Phoenix

Le premier point de vue est celui d'une ethno-gastronome sur les routes du thé : une histoire de goûts et de rituels au fil des âges et des continents

mais qui a le vent en poupe dans les cuisines japonaises : de la poudre de hojicha

Fouet Chasen théière récoltes les plus prisées pourLe chasen est le fouet en bambou utilis lors de la crmonie japonaise du th, le cha no yu ou sad, pour mulsionner la poudre de matcha pralablement dpose dans le bol, le chawan, et sur laquelle on verse de l'eau chaude (ou aussi froide l't). L'objectif en fouettant nergiquement l'mulsion est d'obtenir la surface une belle couche de fines bulles rgulires trs agrables boire. Taill partir dun chaume de bambou, il est issu d'un artisanat traditionnel au