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blancs confidentiels d’Europe centrale
Élevage : 12 mois en cuve
Le travail est orienté vers l'infusion (extraction très douce) pour éviter toute dureté
soutenue par une tension vive et une finale longue
— La cuvée "Les Garrigues" (anciennement "Terre de Galets") est issue des parcelles les plus chaudes et sèches du domaine
L'abonnement cépages rares blancs confidentiels d’Europe centrale1 mois, 1 cpage oubli, 1 belle surprise dans le verre. 19,90 mois, livraison incluse Sans engagement Connaissez vous lAramon, ce vieux cpage languedocien longtemps relgu dans lombre ? Ou le Loin de lil, spcialit discrte de Gaillac ? Ou encore le Romorantin, blanc rare confin quelques parcelles de Loire ? Ce ne sont l que trois exemples parmi des dizaines de cpages rares qui peuplent encore nos vignobles, souvent labri des projecteurs. Chaque mois, on
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