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Die Basis ist unser Rohmilch Brie d’Imier – gefüllt mit einer Frischkäse/Trüffel-Mischung die den Gaumen erfreut
Herkunft: Jura (BE)Höhe Käserei: 850mAnzahl Milchbauern: 3Reifung: 1–3 Monate
Ein Apéro
Capra Grigia
Affinage/Reifung: 1 Monat
fleur de montagne ganzer laib ca 800g Tranche Die Basis ist unser RohmilchKornblumen und Ringelblumen sorgen fr die Farbtupfer auf dem Krutermantel unseres MAUERHOFER Fleur de Montagne. Ysop und Liebstckel kombiniert mit italienischen Krutern runden den Geschmack ab. Auch fr etwas Schrfe sorgt die Mischung. Angebaut, geerntet und getrocknet werden Blumen und Kruter im Emmental auf einem spezialisierten Bio Betrieb. Ebenfalls aus dem Emmental kommt natrlich der Kse selber. Ein wrzig cremiges Mutschli aus Bio Milch, das den
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