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* manche de 6 pouce
un tranchant rasoir
Il est poli jusqu’à 60
Le tranchant est aiguisé jusqu’à une granulométries de 2000 ce qui est très polyvalent autant pour les légumes avec pelures que les protéines avec la peau
Dureté rockwell
Couteau de Chef * manche de 6 pouceParfait pour trancher la viande, le poisson et les lgumes. La courbe progressive vers la pointe est conue pour une action de bascule confortable. La pointe prcise permet de travailler aisment les plus petits projets. Le couteau est lger car cest un montage sur soie cache et demande moins de maintenance lors de lutilisation journalire. Le tranchant est aiguis jusqu une granulomtries de 2000 ce qui est trs polyvalent autant pour les lgumes avec pelures
US$ 18.00
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