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Vous pouvez la consommer en guise d'apéritif sur une tranche de pain avec de l'huile d'olive extra vierge ou du beurre de qualité et quelques paillettes de sel
les viandes grillées ou simplement un filet sur un carpaccio
Quant à la quantité
chaque grain de ce sel à la truffe est une œuvre culinaire en soi
Champignon très populaire et abondant à la saveur douce
Truffe Noire Melanosporum out_of_campaign Vous pouvez la consommer enTruffe Noire (Tuber Melanosporum) D'une exquise qualit pour les amateurs de bonne cuisine, la "Truffe du Prigord" ou Tuber Melanosporum est rcolte de novembre mars dans les forts de chnes situes entre 500 et 1. 000 mtres d'altitude. Cette truffe de grande valeur culinaire se distingue par son arme intense avec des touches d'pices et par l'exquise saveur lgrement amre. Elle confre un got caractristique aux plats de ptes, au riz, la viande ou aux ufs