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Une des cuvées de base de Nicolas Chemarin
un peu tannique
C’est à l’occasion du projet Sous le Végétal que cette pépite sans intrants
ce saint-joseph est à boire maintenant ou à garder encore quelques années
Damien Coquelet
Magnum SM Sumoll Rouge 2015 France Une des cuvées de baseMagnum SM Sumoll Rouge 2015, Partida Creus Ce rouge de sumoll, un trs ancien cpage rouge catalan longtemps dlaiss, est un des favoris de Partida Creus. Peu productif, le sumoll donne le meilleur de lui mme sur des terres pauvres, ce qui lui donne une grande concentration, un bel quilibre, un fruit noir et juteux, dense et gnreux, des notes dpices et de plantes mditerranennes, et enfin une typicit terreuse, animale et fume. La courte macration permet
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