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élevés sur sols schisteux à Vieussan
Nuée Bulleuse 2015
Sa profondeur et sa puissance sont équilibrés par une grande fraîcheur
doté d’une magnifique trame aromatique et d’une vivacité étonnante
noisettées et automnale
Es d’aqui Orange Mauzanic Blanc 2016 Vin pétillant élevés sur sols schisteux àTendu et souple la fois. Belle longueur. Notes de fruits exotiques. Clin dil Stanley Kubrick, ce pur mauzac de ngoce provient de la rgion de Limoux. Aprs une macration de soixante jours en grappes entires avec pigeage, l'levage se fait sur lies, en barriques d'acacia et de chne de 400 litres. Le rsultat est un vin orange de toute beaut, quilibr, long et complexe. Un cru de gastronomie qui saccordera avec peu prs tout. Vin naturel sans sulfites ajouts.