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affinamento in piccole botti per un periodo di ca
Vitigno: Barbera 90% Freisa/Dolcetto 10% Carattere: Asciutto
Ha una freschezza vivace e un lungo finale
Nebbiolo 100%
Invecchiamento 6-8 anni
Riserva del Ronco Rosso del Ticino DOC 75 CL Nieddera affinamento in piccole botti perDenominazione del vino: Riserva Ticino DOC Vinificazione: Tradizionale bordolese, fermentazione alcolica separata per ogni vitigno con macerazione sulle bucce per oltre 20 giorni. Fermentazione malolattica e successivo affinamento per quasi due anni in barriques di rovere rigorosamente di origine francese, ca. 60% nuove e 40% di secondo passaggio. Lassemblaggio definitivo avviene dopo il lungo affinamento, previo degustazione, solo poco prima della