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Région: Beaujolais
le jus est entonné dans un vieux fût
Vinification & élevage: 1 an en fûts
Appellation précise: Bourgogne Côtes d'Auxerre AOP
Macération de 12 jours avec pigeage journalier
Champagne Fleury - Blanc De Noirs Brut Raisin vif Région: BeaujolaisAppellation prcise: Champagne Cpage(s): 100% Pinot Noir Vinification & levage: Assemblage 62% base 2020 + 38% vins d'une rserve perptuelle en foudres (mthode appele Solra), pressoir traditionnel champenois, vinification en cuves thermo rgules et en foudres de chne pour les vins de rserve, fermentation malolactique 100% effectue, dosage : 4,7 g l. Rgion: Champagne Suggestion gourmande: Parfait l'apritif mais aussi table, tartare de saumon l'aneth,
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