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Personnalité fantasque
avec une note tannique et une discrète touche oxydative
prune) et d'épices discrètes
de fruits et de plantes aromatiques
La cuvée de rkatsiteli – le principal cépage blanc géorgien – est issue d'une macération des baies avec les peaux en qvevri : elle se distingue par son intensité et sa vigueur
Cotillon des Dames 2018 Trentin-Haut-Adige Personnalité fantasqueUn assemblage emblmatique du vignoble savoyard, avec la personnalit de la jacqure ici dominante et les caractristiques de la longue macration (plusieurs semaines) des raisins avec les peaux. levage en barriques. La jacqure vieilles vignes, pleine maturit du riche millsime 2018 dans sa plus belle expression, avec lapport judicieux de roussanne et d'un peu daltesse : la synthse de ce que la Savoie a de meilleur, entre frache vivacit (agrumes), complexit
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