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rondelle de citron vert
avec des notes de fruits noirs et d’amande amère
Belle tension
On retrouve en lui la remarquable profondeur du cépage nerello mascalese
minella nera
Ah ! Ramon Rouge 2015 Bières Poirés Hydromels rondelle de citron vertAh ! Ramon Rouge 2015, La Sorga Ah ! Ramon est un assemblage daramon 70 % (vignes de quatre vingt dix ans), de malbec 30 % environ, et pour le reste : cinsault, terret, noir de la Calmette, alicante, muscat dAlexandrie. Cest aussi un assemblage de millsimes : 2015 (70 %) et 2016 (30 %). Les raisins proviennent de laire dappellation de Saint Chinian, sur sols schisteux. Tous les cpages assembls macrent quarante jours en grappes entires en quasi