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à la bouche fraîche et vive
La barbera
Pinot gris macéré 8 jours avec les peaux associé aux sauvignon et chardonnay macérés 18 jours
deux cépages majeurs de la Sardaigne
le parfait mariage d’intensité du jus et de nuances gustatives
Mélodie en Sous-sol 2013 75cl à la bouche fraîche etVignes de chenin (environ 45 ans d'ge) sur le terroir de schistes de Rablay sur Layon, troisime passage de rcolte des raisins, vinification et levage en cuve. Maturit du raisin et minralit du terroir de schistes qui donne tension et quilibre au vin : un chenin de belle matire la fois ample et vive, un blanc franc et complexe avec une connotation de fine amertume typique.
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