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Vinificación: Las uvas tempranas de Glera ecológicas recogidas a mano se fermentan durante 30 días en depósitos de acero inoxidable mediante el método Charmat
En barricas de roble es Eslavonia de 20 a 75 hl durante aproximadamente 3 años y afinamiento en botella durante más de 8 meses
para conseguir la máxima extracción aromática y baja percepción tánica
Maridaje: Gracias al equilibrio entre el azúcar residual y la frescura
El 35% del mosto fermenta y evoluciona en barricas viejas de roble blanco de 228 litros durante unos ocho meses
VIUDA NEGRA VILLAHUERCOS 2022 Vinificación: Las uvas tempranas dePas: Espaa. Bodega: Javier San Pedro Ortega. D. O. Rioja. 100% Tempranillo Blanco. Vinificacin: Crianza de 6 8 meses en barricas de 500 litros mantenido con sus las finas para dotarlo de volumen. Maridaje: Pescados al horno, Mariscos y Crustceos. Descargar Ficha Tcnica
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