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fue incluida en la lista de las 100 mejores novelas en español del siglo XX del periódico El Mundo
Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. HOTR0408 - Cocina Jose´Luis Gonzalo Marrodán seducidos por la idea deOfertas gastronmicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. HOTR0408 Cocina Analizar el sector de la restauracin considerando sus relaciones con otras empresas o reas. Analizar y definir ofertas gastronmicas tipo mens, cartas u otras ofertas significativas (galas, banquetes), estimando sus diferencias. Definir caractersticas de los alimentos y bebidas teniendo en cuenta ofertas gastronmicas determinadas y el nivel de calidad de los productos.