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en Bocus les rendimos pleitesía
mermelada de murtilla e higos
especias y un toque de madera
Un recorrido por los mejores quesos franceses y chilenos: el cremoso Reblochon de vaca
seduciendo poco a poco
Terrine de Cerdo Carta Bistro en Bocus les rendimos pleitesíaPodramos decir que es una terrine de cerdo, pero es ms que eso. Es una preparacin lenta, profunda, donde la carne se trabaja con paciencia hasta lograr una textura firme pero delicada, llena de sabor y jugosidad. Se sirve en cortes precisos, acompaada de una salsa steak, ligeramente especiada, que envuelve cada bocado sin opacarlo. Los pepinillos aportan ese contrapunto cido y crujiente que equilibra todo. Simple, elegante y directo. Por supuesto,
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