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Provenienza delle uve: Altavilla Irpina (Av)
formaggi e carni bianche
Particolarità: Giallo paglierino tenue con riflessi verde salgemma
zucchero e alcool
Location: Taurasi (AV)
CAPOCOLLO Formato:Metà (900g circa) Provenienza delle uve: Altavilla IrpinaProduttore: Prosciuttificio Ciarcia Location: Venticano (Av) Particolarit: Prodotto dal gusto delicato con un leggero sentore di sapidit. Al taglio, oltre a liberare il suo profumo tipico, mostra massa compatta, con separazione ben distinta tra parti grasse e magre; il colore rosso, inframezzato dalle parti bianche, che possono tendere al rosato. Stagionatura: 6 mesi Ingredienti: Coppa suina italiana, sale, aromi naturali, spezie. Senza conservanti
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