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Una de las especies estudiadas tenía un código genético completamente diferente al que existe en otras partes del mundo
Perfil Sensorial: Notas aromáticas de ciruela
Carlos Alfredo Estévez es un caficultor de segunda generación del área de Corquín de Copán
Origami en forma de cono o papel V60 (01) para realzar más acidez o
Hace ya mas de 10 años los hermanos se pusieron de acuerdo para llevar la finca familiar a otro nivel y empezaron a invertir en el proyecto
Oscar Rincón Ruiz 120h ferm anaeróbica. Café de Mexico Piña Una de las especies estudiadasPerfil Sensorial: Gran profundidad de sabor y equilibrio, con elegantes notas de frutas tropicales y de hueso, con un final dulce y vinoso. Origen: Mexico Finca: Oscar Rincon Ruiz Regin: Chiapas Proceso: Natural 120 h fermentacin anaerbica Varietal: Bourbon Rojo CAFELOGO Jess Salazar, Cafelogo, desarroll en 2010 en Chiapas un proyecto cafetero que involucra a las comunidades mayas. Trabaja directamente con 35 microproductores que cultivan caf de alta