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Es así como Paolo desde niño se acerca al mundo del vino y más tarde decide enfocar sus estudios en este mismo tema terminando su carrera como Doctor en Agronomía con especialización en Enología
Bello color rojo granate de gran intensidad
En boca ataque medio amplio
Lo suyo son las carnes: un rib eye a punto asado a leña
adquiere una propiedad en San Antonio de las Minas
Ensamble Colina I Shiraz Es así como Paolo desdeUvas Merlot, Cabernet Sauvignon, Petite Syrah, Zinfandel. Regin Valle de Guadalupe, Mxico Barrica 12 meses en barrica de Roble Francs. Guarda De 5 a 8 Aos. Temperatura de Servicio: Servir de 16 a 18 C Paralelo Enologa de Terruo, vinos de ensamble, cruz de tierra estampada de naturaleza, un espacio que surgi del alma de la tierra. Paralelo nace de esta permanente idea de movimiento, mezcla de la bsqueda y propuesta. Ideologa alimentada en la tierra por
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