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Parrilla Horno Olla
Este corte se ubica entre el Lomo Liso y la Punta de Ganso
a la que se retira un nervio interior
y aliñada con ajo
La Punta de Ganso se caracteriza por tener una forma de cubo irregular
Filete Neuland Angus 1.5 KG aprox. ($ 24.990 x KG) Parrilla Horno OllaDescripcion Uno de los cortes mas magros y blandos del vacuno. Como tiene poca grasa, se suele servir poco hecho o incluso crudo en tartaros y carpaccios. Tambien queda muy bien con salsas. Ideal Para Parrilla Sarten Horno Cacerola Como cocinarlo Se recomienda sellarlo a fuego fuerte por cada una de sus caras y luego cocinarlo lo justo para que el centro quede rosado De que parte viene Este corte se obtiene de la parte superior, justo arriba del Lomo
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