bien cocinada puede resultar muy tierna y sabrosa
La picaña suele venir recubierta por una capa externa de grasa (en ocasiones según el animal y la pieza no dispone de esta capa) que incrementa notablemente las diversas formas de cocción de esta pieza
Se sirve generalmente en partida en dos trozos o entera y envasada al vacío para conservar su ternura
vino y/o salsa de tomate y cocinarlo a fuego lento durante tres horas
Pero donde más se va a apreciar la intensidad de su sabor y la jugosidad de su carne es preparándola a la parrilla o a la barbacoa
Entrecot de ternera Corte:1kg Normal bien cocinada puede resultar muyEntrecot de ternera Fileteado a tu gusto de forma artesanal con corte normal, grueso o fino. Envasado al vaco y transportado refrigerado para conservar su ternura, aroma y sabor. Como referencia aproximada de corte, siempre dependiendo del animal y la pieza, en corte grueso 3 entrecot por kg, corte normal 4 entrecot, corte fino 6 entrecot. Disponemos de piezas enteras de mayor tamao en la categora de Hostelera Piezas Enteras; donde puede adquirir los