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Bourbon y Catimor
sino también un profundo sentido de responsabilidad social: a través del Proyecto Coffee HOPE
trazabilidad y transferencia de conocimiento en procesos y control de calidad
Este proceso del vino se llama así porque las técnicas involucradas se han tomado prestadas de la industria del vino
Este lote en particular se procesó como secado a la sombra natural bajo un dosel de malla de sombra para crear un período de secado más lento y
Monte Alto. Cafe de Costa Rica Clemantina Bourbon y CatimorPerfil Sensorial: Melocotn, naranja, galleta y jazmn Productor: Gerardo Arias Altitud: 1. 500 1. 800 msnm Regin: Tarrazu Proceso: Honey Varietal: Typica Gerardo Arias Camacho es el productor detrs de los cafs en Tarraz de las fincas Monte Alto (30 ha de caf) y Casa de Piedra (50 ha de caf), cultiva arbicas en suelos andisoles de origen volcnico, a la altura de los distritos cafetaleros de San Jos y San Francisco de Len Corts. Gerardo lidera tanto el
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