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Tipologia: spumante metodo Charmat
con ripasso sulle vinacce per diversi giorni per estrarre al meglio colore
arrosti e brasati
che dopo diraspatura e pigiatura soffice fermentano in tini di rovere o acciaio con lieviti autoctoni per circa una settimana a 28-30°C con rimontaggi e follature manuali
con piccole percentuali di vitigni locali
VENETO Villa Canthus - Manzoni Bianco 0,75L calvados Tipologia: spumante metodo CharmatDenominazione d'origine: Veneto IGT Colore: bianco Tipologia: fermo Uvaggio: Incrocio Manzoni Bianco Gradazione alcolica: 14% Localit d'imbottigliamento: Fossalta di Piave (VE) ITALIA Descrizione: Di colore paglierino chiaro, colpisce al naso per il ricco e raffinato bouquet caratterizzato da aromi di favo dapi e fiori di campo. Di buon corpo, fresco, elegante, asciutto, supportato da note minerali e di pesca gialla matura, con una sapidit
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