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Una delicata macerazione aiuta questo felice connubio a raggiungere il suo meglio aromatico
Prodotto in quantità limitata
Una volta distillata
dont une partie du jus est fermentée dans des fûts de bois de 456 litres
Idealmente gustato come digestivo
Carisma Chardonnay Ticino DOC Vitigno-Grillo Una delicata macerazione aiuta questoLe Carisma est un vin extraordinaire labor partir de raisins Chardonnay purs 100 %. La vinification commence par un pressurage trs doux des raisins crass et partiellement grapps, ce qui permet d'obtenir le prcieux mot de fleurs. Ce mot fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable une temprature contrle de 18 20C. Pendant l'intervalle entre la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique, le vin subit un remontage des lies fines une