Omdat op een nacht de druiven waren bevroren
Dan wat bittere tonen van graan en hout samen met specerijen en biscuits
Een strelende neus van goede intensiteit
De Journey heeft een gouden zonsopgangskleur
Hij werd in 2026 met een leeftijd van vijftien jaar gebotteld op een sterkte van 51
Olivier Ravoir - Châteauneuf-du-Pape - Caparaçon - Rood - Frankrijk wit Omdat op een nacht deLand van herkomst: Frankrijk 75 cl. 2022 Druiven: 80% Grenache, 10% Mourvdre, 10% Syrah. 15% vol. Wijn en gerecht: Ideaal bij stoofpotjes, gegrild rood vlees, vleeswaren en kaasplank De druiven worden met de hand geplukt, in dozen geoogst en vervolgens gesorteerd. De vinificatie wordt onderbroken door talrijke overpompingen, ontladingen en handmatige ponsingen, een lange, thermogereguleerde gisting, voor optimale huidextractie. Het vaten duurt