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El acero AUS10 se utiliza en el centro del acero damasco de 32 capas
Uno de los cuchillos japoneses de mayor calidad
continúa honrando esta herencia ancestral
Es un cuchillo damasco del tipo conocido como “pulido” o “acabado espejo”
La hoja de VG10 Damasco amartillada corta muy bien y tiene un mango de estilo tradicional
CS102 Cuchillo Japonés Santoku VG10 Damasco Saiun Kanetsugu 17cm El acero AUS10 se utilizaMarca : Saiun Seki Kanetsugu Material : Acero VG10 Damasco (inoxidable) Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 17cm , Total 30cm aprox. Peso : 220grs aprox. Grosor del Lomo : 2. 1mm aprox. Mango : Micarta Tipo de cuchillo : Santoku (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Sumrgete en la rica tradicin de la espada japonesa con nuestros cuchillos Saiun Kanetsugu, cuyo legado se remonta a hace 650 aos, cuando el famoso artesano espadero Kanetsugu dej su
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