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Vendanges manuelles de raisins passerillés et botrytisés
Fermentation malolactique partielle
Accords mets et vin: On aime avec des ravioles de champignons et miso
Débourbage
Coteaux Ouest du domaine
Sélection 3 Magnums - 150 cl Bouteille 3:Grande Piece Vendanges manuelles de raisins passerilléschoisir parmi nos grandes cuves : Ronceray, Savennires, La Grande Pice, Grand Lopin. Les chenins secs Ronceray 2023 AOC Anjou : Chenin sec sur butte de Chaume partiellement lev en barriques, foudre, amphore et cuve. Un vin charnu aux finales salines. Savennires 2023 AOC : Chenin sec sur sable olien et socle schisteux. Un Chenin puissant et tranchant. La Grande Pice 2023 AOC Anjou : Chenin sec sur grs et poudingue. Vinifi et lev en barriques et jarre
US$ 415.00
US$ 190.00
US$ 147.50
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