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Questo affinamento dona alla Barbera una trama setosa e note speziate che si integrano perfettamente con la naturale acidità del vitigno
una scelta mirata a cesellare la struttura e ad amplificare la complessità aromatica
limo e una piccola percentuale di argilla (10%) che conferisce al vino una spiccata mineralità e freschezza
Durante il pomeriggio avremo l’occasione di conoscere da vicino questa importante realtà e degustare una selezione dal loro portafoglio
avviene in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni
Olè Rosso di Valtellina 2024 | Dirupi Trentino Alto Adige Questo affinamento dona alla Barbera
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