Ambijus - Real Fantasy Provence perceelsgerichte en weinig interventionistische aanpak

perceelsgerichte en weinig interventionistische aanpak

lager gelegen climats van de appellatie

frisse zuren en een indrukwekkende balans tussen rijp fruit en structuur

Fontodi is een iconisch domein in het hart van Panzano in Chianti en staat al decennialang bekend als een van de absolute referenties voor Sangiovese

Het fruit is precies en compact: zwarte kers

Ambijus - Real Fantasy Provence perceelsgerichte en weinig interventionistische aanpakRode kleur, basis van kombucha. Genspireerd op de bergen in Noorwegen, met frisse, kruidige en zurige smaken met cranberry en eikenhout in de afdronk. De belangrijkste elementen in deze rode versie zijn gefermenteerde thee, vlierbes, framboos, wilde bosbessen, geroosterd eikenhout en zwarte peperkorrels. Heel lekker bij allerlei gerechten met een tomatensaus, pizza's, charcuterie en natuurlijk chocolade. Licht gekoeld serveren.