Vanaf het begin van Scala Dei word er al witte wijn gemaakt
Lekkere rode “instap-wijn” voor “alledag” van Prevostini
De naam 'Kaiton' refereert aan de oude naam van het land rondom het wijndomein
In ieder geval is dit een absolute grüner veltliner cult wijngaard
De naam "La Cruus" is dialect voor "het kruis" en verwijst naar de hoogste en meest begeerde bergtoppen in het gebied
Nero di Sei, Etna DOC 2021 Wit Vanaf het begin van ScalaTop rood van Palmento Costanzo van een zeer oude wijngaard met bush vines tot wel 100 jaar oud. Indringend rood fruit, vulkanische tonen, rijk, gestructureerd en complex; amandel, amarene kers, leer, laurier worden geflankeerd door zachte tanninen, hartverwarmende kruidigheid en natuurlijk die prachtige minerale tonen van verschroeide aarde en zwavel. Een grote Italiaanse wijn.