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3 ou 7 ans
non clarifié
Saké de riz rouge qui lui confère naturellement sa couleur
Le Shizen fait figure d’anomalie de son époque : ce saké est élaboré à partir de riz complet
L’Akajiso réussit à capturer de manière saisissante toutes les caractéristiques de la plante shiso
HARUSAME KARI Froid 3 ou 7 ansAwamori traditionnel. Awamori (=alcool traditionnel d'Okinawa, issu de distillation de riz long) vieilli entre 2 et 3 ans. Au nez, les armes craliers se mlent aux notes de vanille, de poivre noir, avec quelques touches florales et de crme caramel. La texture est soyeuse et comporte beaucoup de corps. La bouche spanouit sur des notes gourmandes de mas grill, de noix, de champignon, avec toujours cette longueur caramel Cet awamori est lger et accompagne