mooie mild en een goede dikke structuur maken alles compleet
De Duitser Nicholas Cleef richtte in 1683 wijnmakerij De Zalze op
veel zonneschijn in de ochtend en middag en dat in combinatie met de frisse wind vanaf de berg toppen geeft veel kracht
met perfecte hellingen die optimaal van de zon profiteren
In de wijnkelder volgt nog eens een strenge selectie om ervoor te zorgen dat alleen de allerbeste druiven worden gebruikt voor de uiteindelijke wijn
Old World Cuvee 99 (99 Punten Luca Maroni) Moscatel mooie mild en een goedeDe Old World Cuvee 99, een pronkstuk uit Puglia, is een prachtig voorbeeld van de verfijnde appassimento techniek. Deze methode, waarbij overrijpe druiven indrogen om zo hun vocht te verliezen, zorgt voor een natuurlijke concentratie van aroma's. De Cuvee 99, vaak beschouwd als een 'baby Amarone', heeft een opmerkelijke score van 99 punten van Luca Maroni ontvangen, een getuigenis van zijn uitzonderlijke kwaliteit. Deze techniek resulteert in een wijn