0,5L Madeira Sercial (Dry), 10 yr old Wit vol dadels

vol dadels

‘Domaine’ is van oude wijnstokken tot 80 jaar oud

robuuste wijn van de plaatselijke druif gaglioppo

In de mond is hij verfijnd en gestructureerd

Deze wijn ondergaat een uniek rijpingsproces dat zowel biologische als oxidatieve veroudering combineert

0,5L Madeira Sercial (Dry), 10 yr old Wit vol dadelsdroge (nooit helemaal droog op Madeira) wijn gemaakt met de klassieke canteiro methode: de maderisatie vindt geleidelijk plaats door de vaten jarenlang in door de zon verwarmde zolders op te slaan. Van druivensoort sercial, die de koelste plekjes op het eiland opeist. Zeer boeiend aroma van limoen(zest), kiwi, geroosterde citroen, kandij en vet lentegras. Zeer schoon en puur, en net een klein restzoetje als tegenwicht van al die prachtige citruszuren.