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rilasciato solo nelle annate eccezionali
seguito da un lungo riposo in bottiglia
esposti a sud e sud-ovest su suoli di argille scagliose e galestro a circa 360 metri d’altitudine
agnello al forno e formaggi semistagionati
Il Brunello di Montalcino Collemattoni 2019 è prodotto da Sangiovese 100%
Bolgheri rosso Le Macchiole 2024 rilasciato solo nelle annate eccezionaliLe Macchiole una delle cantine di riferimento di Bolgheri, con sede lungo la celebre Strada Bolgherese a pochi chilometri dal mare Tirreno. Fondata negli anni 80, oggi conosciuta per un approccio artigianale e contemporaneo ai vitigni bordolesi, coltivati in biologico su suoli sabbiosi, argillosi e ricchi di scheletro. Il Bolgheri Rosso 2023 nasce da una vendemmia calda ma ben bilanciata da buone escursioni termiche, che ha permesso di ottenere uve
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