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Achim Oecal
Falafel und Taboulé kennt man – aber das Buch geht tiefer: arabische
Der charmante Ali besinnt sich auf seine Wurzeln und zaubert aus einfachen
die das Beste aus einem Jahrzehnt auf dem Regal haben möchten
Wirsing-Pasta mit Nussbröseln
Pure Freude: Meine einfache Küche 2.0 Caroline K. Hwang Achim OecalAndreas Caminada erklrt bei AT Verlag, wie ein Spitzenkoch beim Zubereiten einfacher Speisen denkt: warum Sure fr ihn so wichtig ist, was es mit Umami auf sich hat und weshalb Salz die wichtigste Zutat berhaupt ist. Rund 50 Rezepte von gebeizter Forelle mit Rande und Rauchvinaigrette bis zum Hefekchlein mit Vanilleeis, fotografiert vom Bndner Fotografen Gaudenz Danuser, der auch die Menschen hinter Caminadas Zutaten portrtiert. Fr alle, die die
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