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caratterizzato da una buona spalla acida e grande sapidità nel finale
Vinificazione: Uve provenienti dalla raccolta 2017 e 2018 con il 27% di "vins de réserve" (dall’annata 2014)
Affinamento: in acciaio per 6 mesi sulle fecce fini a 10°C con bâtonnage settimanali
La bocca è piuttosto ricca e golosa ma mai opulenta: finale con leggera nota di liquirizia e marcata sapidita'
2 chiacchiere: È biologico
Scatto IGT Corvina 2023 Corte Bravi Rodano caratterizzato da una buona spallaDenominazione: IGT Verona Uvaggio: 100% Corvina Gradazione: 13% Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e vinificate subito (prima diraspate e pigiate) senza nessun tipo di appassimento. La fermentazione a temperatura controllata avviene in vasche d'acciaio. Affinamento: Il passaggio successivo prevede l'affinamento nelle stesse vasche d'acciaio per circa sei mesi. Successivamente il vino viene filtrato ed imbottigliato. 2 chiacchiere: "In Vigna
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