Sphaeranera Liguria Fermentazione malolattica in acciaio inox

Fermentazione malolattica in acciaio inox

Fermentazione malolattica svolta in acciaio inox

Chardonnay e Sauvignon

Uve 100% di proprietà Tipologia di terreno Argilla rossa

Esposizione e altimetria 250 metri s

Sphaeranera Liguria Fermentazione malolattica in acciaio inoxDenominazione Igt Roccamonfina Annata 2017 Paese Italia Regione Campania Vitigno Pallagrello Nero Et delle viti 15 anni Sistema di allevamento Spalliera, 4500 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Vulcanico, sciolto, sabbia, calcare. Esposizione e altimetria Sud, 200 metri s. l. m. Vinificazione Macerazione a contatto con le bucce (7 8 mesi) e fermentazione con lieviti autoctoni in anfora di terracotta. No filtrazione, no