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morbida al taglio ma gradevolmente asciutta
si particolarizza perchè al momento del sezionamento viene lasciata la cotenna e di conseguenza anche il lardo
che per cucinare
Il lonzino casareccio viene prodotto artigianalmente lasciando una copertura di lardo che permette una stagionatura più lunga
alcune delle quali addirittura raccolte in modo selvatico
Bocconcini al tartufo Peso:400 g sottovuoto morbida al taglio ma gradevolmenteI bocconcini al tartufo sono preparati come i bocconcini classici, con la particolare aggiunta di tartufo estivo, che dona loro unaroma inconfondibile. Ottimi spalmati o affettati. 400 g circa, il peso pu variare essendo un prodotto fatto a mano.
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