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acidità e una struttura importante
Sul finale emerge una mineralità che ricorda la pietra bagnata
lievemente ammandorlato
Primi Piatti: Pappardelle al ragù di cervo o agnolotti del plin al fondo di cottura
Il perlage è di grana fine e persistente
Arbois Pupillin AOC Chardonnay Ouillé 2021 Domaine Overnoy-Crinquand 0,75L — Vino Bianco Giura Francia Trentino acidità e una struttura importanteL'Arbois Pupillin AOC Chardonnay Ouill 2021 di Domaine Overnoy Crinquand una delle espressioni pi folgoranti e integre dello Jura, un vino bianco che rifugge l'ossidazione tradizionale per raccontare il territorio nella sua forma pi pura, salina ed essenziale. Nasce sulle colline di Pupillin, un comune iconico considerato la capitale mondiale del vitigno Ploussard, ma altrettanto straordinario per lo Chardonnay. I vigneti poggiano su suoli unici di
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