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Le cosce che utilizziamo vengono da maiali di un allevamento a km zero sito qui vicino
uno dei classici prodotti marchigiani
Le costine di maiale nero sono toste e sode come poche cose
Dopo qualche settimana il prosciutto salato
Dalle Porchetta Chips
Braciole e costolette di cinghiale pasqua Le cosce che utilizziamo vengonoLa nostra carne di cinghiale proviene da zone montuose che si estendono dalle creste appenniniche alle colline circostanti, caratterizzate da una grande variet di ambienti, dalle aree pi fredde alle foreste. Questa diversit offre le condizioni ideali per molte specie animali. I cinghiali vivono allo stato brado in questi territori, nutrendosi di ghiande, castagne, tuberi, foglie, erbe spontanee e altri frutti naturali. Proponiamo le braciolette con
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