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pulito subito dalle fecce
in località Costa/Bolzano a 350 m
I vigneti sono stati quasi tutti reimpiantati dal 1999 ad oggi
di lampone da giovane
con ricordo di spezie
Reverso minimo 60 mesi Le Novelire pulito subito dalle fecceMetodo Classico pas dos VITIGNI: Pinot Nero 100%. ALTITUDINE: 650 m. s. l. m. PARCELLE: Canevino. RESA PER ETTARO: 65 q. li. TERRENO: marnoso, calcareo, argilloso. DENSIT IMPIANTO: 8. 000 ceppi ha. SISTEMA IMPIANTO: Guyot. VENDEMMIA: 2014. IN CANTINA VINIFICAZIONE: pressatura soffice con rese molto basse (65%). PRIMA FERMENTAZIONE: lieviti autoctoni (mosto fiore). RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA: lieviti selezionati. AFFINAMENTO SUI LIEVITI: > 60 mesi.
US$ 10.12
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US$ 16.00