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la ricetta prevede l'aggiunta di un pizzico di sale marino artigianale raccolto direttamente dalle saline di Margherita di Savoia
Abbinamenti gastronomici: piccione arrosto o anatra alle spezie dolci
Gusto: Al palato l'ingresso è avvolgente ma subito sferzato da una tensione acida verticale
il "Bartomè" si distingue per una ricerca della purezza del frutto che va oltre il semplice concetto di "giovane Barolo"
La sua formula premiata come Osobaya
Ribolla Gialla IGT 2023 I Clivi 0,75L — Vino Bianco Veneto — Friuli Gitton Père et Fils la ricetta prevede l'aggiunta diLa Ribolla Gialla IGT 2023 de I Clivi unode alla trasparenza e al rigore enologico del Friuli Venezia Giulia, un vino bianco che rifiuta ogni artificio per farsi interprete nudo e vibrante del vitigno e del suo territorio d'origine. Nasce dai vigneti situati tra il Collio e i Colli Orientali, zone caratterizzate dalla "ponca", la tipica stratificazione di marne e arenarie che conferisce ai vini una mineralit e una sapidit inconfondibili. La filosofia
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