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Guy Breton e Jean-Paul Thévenet)
e fermenta senza controllo della temperatura e poi affina in acciaio per 11 mesi sulle fecce fini
Uve raccolte in ottobre forzando la mano
vinificato ed affinato in barriques esauste fino alla vendemmia successiva
nei dintorni di Digione
Les Varrons Vielles Vignes 2020 gastronomia Guy Breton e Jean-Paul Thévenet)Chardonnay 100% Vol. 13% Jean Francoise Ganevat, Jura, Francia. Da una vigna del 1919. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Non filtrato n chiarificato. Nessuna aggiunte di solfiti. Max 1 bottiglia per cliente.
US$ 90.00
US$ 160.00
US$ 125.00
US$ 190.00
US$ 160.00
US$ 150.00
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