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nel cuore dell'Oltrepò Pavese
Profumo: Note marine
Luigi Calatroni coltivatore di vigne di Pinot Nero da mezzadro (il mezzadro era un viticoltore che pagava l'affitto del terreno con la metà della resa del vigneto)
L’azienda si sviluppa infatti su un’area che prima era il fondo del mare
Una macerazione di 10-12 giorni sulle bucce in acciaio e cemento e successivamente un affinamento in cemento e per il 25% in legno piccolo
Biancolella Ischia DOP 2021 Antonio Mazzella delle nel cuore dell'Oltrepò PaveseCaratteristiche Denominazione: Ischia DOC Annata: 2021 Regione: Campania Tipologia: Bianco Vitigni: Biancolella 100% Colore: Giallo paglierino di buona luminosit Profumo: Naso estivo di pesca gialla e melone, su un fondo marino Gusto: Sorso garbato e deciso che termina sapido Gradazione: 12% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Cava delle Erbe, versante sud est dell'isola, tra i 200 e i 400m. s.
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