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VENDEMMIA 1988
In barriques francesi
Fragranze iniziali fruttate di frutta secca
Una bottiglia di Cantina Privata Barolo Barolo cask finish Una bottiglia Cantina Privata Moscato Sauternes cask finish Una bottiglia di Cantina Privata Barbaresco Barbaresco cask finish
Alambicco discontinuo a vapore metodo “Lazarito Bocchino”
Cantina Privata Grappa 18 anni VENDEMMIA 1988MATERIA PRIMA Da vinacce di uve di Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco e di Moscato dAsti. DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Lazarito Bocchino. Il distillato ottenuto alla gradazione di 75 dopo opportuni scarti di teste e code per mezzo di colonne con piatti a fungo di rame. AFFINAMENTO In barriques da 225 litri di legno di Allier, Troncais e Limousin, per un periodo minimo di 8 anni, durante il quale la gradazione del distillato
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