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molto persistente
del tempo e del lungo saper fare artigianale
con un lento scambio con l'aria attraverso le doghe di legno
Il distillato è ottenuto alla gradazione di 70° dopo opportuni scarti di "teste" (i prodotti che compaiono all'inizio della "cotta") e "code" (i componenti che emergono alla fine della "cotta") per mezzo di colonne con piatti a fungo in rame
si apre in un ventaglio di aromi della cannella glacés e camomilla
Gran Moscato molto persistenteMATERIA PRIMA Vinaccia di Moscato d' Asti METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Carlo Bocchino. AFFINAMENTO In fusti di rovere di Slavonia da 5000 litri per un periodo di 24 mesi. DEGUSTAZIONE La grappa ha un profumo tipico, intenso e caldo ed un sapore schietto, morbido, senza asperit. GRADAZIONE ALCOLICA 40 gradi. FORMATO CL 70