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Das Yanagiba-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für Sushi-Köche und alle
Sanada Himo (Gürtel)
Handgeschmiedet ist diese robuste 200mm-Schere bereit für jegliche Aufgabe
die bis zu den Samurais zurückgehen
Ihr Gewicht variiert von relativ leichten 300 g bis zu massiven 900 g
Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm Blue steel #1 Das Yanagiba-Messer ist ein unverzichtbaresDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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