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stagionata giusta dai 9 ai 12 mesi
L'impasto viene poi insaccato e cotto a bassa temperatura per oltre ventiquattro ore
Sembra di assaporare autentiche caramelle gourmet
Il peso stimato finale è tra i 2
Preparati con ingredienti di prima scelta
Spezzatino (polpa) di bovino giovane Peso desiderato:4 kg (8x500g sottovuoto) stagionata giusta dai 9 aiMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non chiara ma gi pi matura e saporita rispetto al vitello da latte. La polpa viene fatta in pezzi medio grandi e contiene parti nobili, magre, muscolo e pi grasse, per avere un equilibrio perfetto dei pezzi. Ideale per stufati, sughi, rag e per tritare. Carne di bovino nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.
US$ 27.00
US$ 39.00
US$ 11.93
US$ 25.00
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US$ 119.50